Обратная связь

Добавить представителя компании

Добавить представителя компании

Новый отзыв
Не нашли свою компанию? Добавить
    Добавить файлы в очередь загрузки

    Добавить
    Разрешенные типы файлов: png, gif, jpg
    Задать вопрос

    Вы должны быть авторизованы для публикации. Войдите или зарегистрируйтесь.

    Главная / Отзывы / Коптильня для холодного и горячего. А стоит ли покупать?

    Коптильня для холодного и горячего. А стоит ли покупать?


    просмотра
    Оценка:5

    Пару недель назад купил в этом магазине коптильню универсальная, для холодного и горячего копчения. Вообще планировал брать просто коптильню, уже походу присмотрел и дымогенератор, оказалось что есть совмещенный вариант сразу все в одном. Суть в чем. Коптильня с гидрозатвором и к ней подключается дымогенератор. Хочешь копти холодным, хочешь горячим. В принципе идея хорошая, т.к. по компактности это минимум места, пользоваться просто, не надо думать какой ящик под холодное копчение использовать, вот он уже есть сразу. Короче идеей вдохновился и прикупил такую. Были на выбор коптильня из нержавейки, из черного металла и крашенная. Естественно нерж самая простая в уходе и долговечная, но и цена соответствует. Меня устроила, поэтому взял и все тут. Оформил через сайт заявку, менеджер перезвонил, согласовали все. Отправку правда на день задержали, но не критично. На почте сразу осмотрел, т.к. если что сразу все вопросы тут же решаются или документируются. Все по списку приехало, ничего не забыли.Это приятный факт.
    Теперь по пользованию самой коптильней. Горячим способом коптил, на самодельной но коптил, так что принцип понятен. С холодным читал, знаю что сложнее. Поэтому сперва опробовал в режиме горячего копчения. Тут все просто, подготовил продукты, постелил фольгу на дно и насыпал щепы. Немного, так чтоб покрывало дно, без фанатизма иначе вкус подпортиться. Все сложил, поставил на минимальный. И да, т.к. коптил на кухне, то надел на штуцер шлангу и закрепил хомутом, он был в комплекте. Направил в вытяжку и спокойно ждал себе. По времени коптил где-то час, ориентировочно не засекал. В коптильню загрузкой до 4 кг поместил скумбрии по больше. Когда коптить закончил, то выключил и не открывал, иначе все было в комнате. Вынес на улице и через 20 мин открыл. Все получилось как надо, тут понятно.
    В следующий раз уже коптил холодным способом, мяско. Взял небольшую порцию на первый раз. Все подключил, поставил. Дым пошел быстро достаточно, но на этот раз уже ставил во дворе под навес. По ходу дела подсыпал щепу. Постоянно контролил что и как. Тут сильно не распишу, надо бы подучиться, тогда можно и поделиться инфой.
    Итог такой, хорошая штука, удобная и вижу смысл покупать если собираетесь коптить и копчение растянутое на сутки не смущает, а такое может быть если речь о холодном. По качеству моя оценка 5 из 5, все сделано на отлично. Комплектация полная, ничего не докупал. Шланга 2 м хватило вполне. Подарки тоже толковые, щепа расходуется конкретно при холодном копчении, так что заказывать есть смысл сразу больше. Так что рекомендую коптильни смоук хаус, я покупкой остался доволен.

    Добавить комментарий

    Автор публикации

    не в сети 2 недели

    andrey_severin

    0
    Комментарии: 0Публикации: 1Регистрация: 07-09-2020
    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Генерация пароля
    Перейти к верхней панели